今天你“减”了吗?——减油减盐,从一口饭开始!| 湖南省2025全民营养周系列科普
信息来源:湖南疾控 作者: 发布日期:2025-10-01
有没有发现?
外卖越吃越咸,
火锅越涮越辣,
炸鸡越啃越香……
别说你没想过要“健康饮食”, 但一看桌上热气腾腾的红烧肉和麻辣香锅, 立马“破防”! 那么,减油减盐,真的那么难吗? 其实,没你想的那么痛苦。 01 为什么要“减”?你真的知道吗? 中国营养学会推荐: ✅ 每天食盐不超过 5 g(差不多一个瓶盖那么多) ✅ 每天烹调油不超过 25 g(大概两勺) 可现实呢? 据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,我们平均每天盐摄入超标近一倍!油也多得离谱! 结果就是:高血压、冠心病、糖尿病、肥胖、肾病……悄悄找上门。 少油少盐 ≠ 没味道 健康的吃法也能香到邻居敲门! 02 减盐小妙招:让咸味“聪明”点! 1.多用天然调味品 柠檬汁、黑胡椒、洋葱、生姜、蒜末、香醋……这些“天然小能手”,能帮你提味不提盐! 2.饭菜不再“盐到命除” 别边炒边加盐,一次加完就好; 后加盐 > 先加盐,减少加量冲动! 3.看清“隐形盐” 火腿肠、咸菜、酱油、鸡精……这些“盐分炸弹”别天天吃! 4.用“限盐勺”和“控盐壶” 有的家庭盐勺能精准控盐量,用着省心安心! 03 减油小妙招:让脂肪“听话”点! 1.清蒸水煮焖代替煎炸爆炒 蒸出来的味道也能香气扑鼻! 2.用不粘锅,少放油 一点点油也能炒出香味,不信试试! 3.冷菜少加“油泼辣子” 别让一碗凉拌黄瓜“油过其味”。 4.学会看标签,识破“油”藏在里面 薯片、饼干、蛋糕……都是油脂密集型选手! 04 家常健康吃法大推荐! 西兰花虾仁豆腐鸡蛋羹:营养丰富,口感嫩滑,一点酱油足够提味! 香菇滑鸡:不用加鸡精也很鲜! 清炒空心菜:一勺油一撮蒜,炒出来照样喷香! 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸熟再淋油,美味好吃不增重! 05 家常健康吃法大推荐! 吃饭前,先喝一口汤(少盐的那种),减少对重口味的渴望; 外出就餐选“清淡口味”,别怕麻烦,点菜时提醒“少盐少油”; 自己带饭,自主“控味”,健康又省钱! 减油减盐, 不是为了委屈自己的嘴, 而是为了宠爱自己的身体。 今天的一小勺油、一小撮盐, 也许就是未来几十年健康生活的开始!







