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今天你“减”了吗?——减油减盐,从一口饭开始!| 湖南省2025全民营养周系列科普

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信息来源:湖南疾控 作者: 发布日期:2025-10-01

有没有发现?

外卖越吃越咸,

火锅越涮越辣,

炸鸡越啃越香……


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别说你没想过要“健康饮食”,

但一看桌上热气腾腾的红烧肉和麻辣香锅,

立马“破防”!

那么,减油减盐,真的那么难吗?

其实,没你想的那么痛苦。




01

为什么要“减”?你真的知道吗?


中国营养学会推荐:

✅ 每天食盐不超过 g(差不多一个瓶盖那么多)

✅ 每天烹调油不超过 25 g(大概两勺)


可现实呢?

据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,我们平均每天盐摄入超标近一倍!油也多得离谱!

结果就是:高血压、冠心病、糖尿病、肥胖、肾病……悄悄找上门。


少油少盐 ≠ 没味道

健康的吃法也能香到邻居敲门!




02

减盐小妙招:让咸味“聪明”点!


1.多用天然调味品

柠檬汁、黑胡椒、洋葱、生姜、蒜末、香醋……这些“天然小能手”,能帮你提味不提盐!


2.饭菜不再“盐到命除”

  • 别边炒边加盐,一次加完就好;

  • 后加盐 > 先加盐,减少加量冲动!


3.看清“隐形盐”

火腿肠、咸菜、酱油、鸡精……这些“盐分炸弹”别天天吃!



4.用“限盐勺”和“控盐壶”

有的家庭盐勺能精准控盐量,用着省心安心!





03

减油小妙招:让脂肪“听话”点!


1.清蒸水煮焖代替煎炸爆炒

蒸出来的味道也能香气扑鼻!


2.用不粘锅,少放油

一点点油也能炒出香味,不信试试!


3.冷菜少加“油泼辣子”

别让一碗凉拌黄瓜“油过其味”。


4.学会看标签,识破“油”藏在里面

薯片、饼干、蛋糕……都是油脂密集型选手!




04

家常健康吃法大推荐!


  • 西兰花虾仁豆腐鸡蛋羹:营养丰富,口感嫩滑,一点酱油足够提味!



  • 香菇滑鸡:不用加鸡精也很鲜!



  • 清炒空心菜:一勺油一撮蒜,炒出来照样喷香!



  • 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸熟再淋油,美味好吃不增重!




05

家常健康吃法大推荐!


  • 吃饭前,先喝一口汤(少盐的那种),减少对重口味的渴望;

  • 外出就餐选“清淡口味”,别怕麻烦,点菜时提醒“少盐少油”;

  • 自己带饭,自主“控味”,健康又省钱!



减油减盐,

不是为了委屈自己的嘴,

而是为了宠爱自己的身体。

今天的一小勺油、一小撮盐,

也许就是未来几十年健康生活的开始!